特許技術

日本初！オーブンの中でふくらみながら焼き上がる！
とっても不思議な冷凍パン生地！

世界中のパン職人たちが、理想としていた冷凍パン生地！（業界では、「ホイロ済み冷凍パン生地」といいます。）
実現不可能！と言われてきた　夢の冷凍パン生地が、20年の研究の末、日本で初めて完成しました。

ところで…　何…　　が？　　特許技術なのでしょう？？？？？？？

それは…

通常、成型したパンを二次発酵させて大きく膨らませてから「焼成」しますが、特許製法により、二次発酵しても小さいままです。「焼成」するときに、大きく膨らむようにしているのです。

冷凍して凍ったパン生地が、約15分ほどで「ふくらみながら焼き上がる」のです！

この、二次発酵後なのに「ふくらみながら焼き上がる」というのが、特許技術なのです！（2010年1月に日本国内特許取得）

ふくらみながら焼き上がるから、本物の焼き立てパンのおいしさをお届けすることができるのです！

しかも、パン生地には添加物を極力使用していません！
天然酵母やバターなど、自然そのままの素材で作った冷凍パン生地なのです！
天然素材だけで作られた、「ふくらむ魔法の冷凍パン」は、「安心・安全」です。
お子様にも、安心してお召し上がりいただけます！

こんな　スゴイ　冷凍パン生地を開発したのが…。

石倉秀雄社長！

20年の歳月をかけて、開発に成功！　素晴らしいですね。

この特許技術が認められ、
文部科学大臣表彰　創意工夫功労者賞を受賞（2009年4月）しました。

日本国内初！特許製法！天然素材をふんだんに使用して作られた冷凍パン生地です。「安心・安全」な「ふくらむ魔法の冷凍パンシリーズ」を、ぜひ、ご自宅でお召し上がりください。