一般的なパンの製造工程は、
【1】 配合　⇒　【2】 こね　⇒　【3】 一次発酵　⇒　【4】 分割　⇒　【5】 成型　⇒　【6】 二次発酵　⇒　【7】 焼成⇒　【8】 焼き上がり
の順序で作られています。

冷凍パンの種類

販売されている冷凍パンの種類は、A～Dの4種類に分類されます。

A)成型後冷凍パン

【5】「成型」後に冷凍しています。
「解凍」⇒「二次発酵」⇒「予熱」⇒「焼成」という手順で仕上げます。
※パン生地の表面が乾燥しないように、発酵時の温度や湿度が細かく定められている場合が多いです。

B)二次発酵後冷凍パン（ふくらむ魔法の冷凍パンシリーズ）

【6】「二次発酵」後に冷凍しています。
「予熱」⇒「焼成」という手順で作ります。

C)半焼成後冷凍パン

【7】「焼成」を8～9割したところで冷凍しています。
「解凍」⇒「残りの焼成」という手順で作ります。

D)完全焼成後冷凍パン

【8】「焼き上がり」のパンをそのまま冷凍しています。
「解凍」⇒「焼成（あたためる）」という手順で作ります。

他の冷凍パンとふくらむ魔法のパンシリーズの違い

冷凍パンの多くは、作り始めてからパンが焼き上がるまでに、約1～2.5時間かかります。
ところが、ふくらむ魔法の冷凍パンは、冷凍のまま、予熱したオーブンレンジ又は、オーブンで
焼くだけ（予熱・焼成で約30分）で、おいしい焼き立てパンが出来上がります。

☆簡単・早い！
冷凍のまま、予熱したオーブンレンジで焼くだけだから「早い」！　
誰でも「簡単」に本物の焼き立てパンが作れます。

☆おいしい！
ふくらみながら焼き上がるパンは、風味、食感、香りが豊か！表面は「カリッ！」中は「ふわふわ！」
焼き立てのおいしさは最高です！

☆安心・安全
天然素材使用。パン生地には保存料やイーストフードなど使用しておりません。添加物を極力使用せず、素材の味を生かしたパン生地です。

☆サイズが小さい
冷凍庫の場所をとりません。