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ふくらむ魔法の冷凍パンの秘密

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特許技術

世界初!オーブンの中でふくらみながら焼き上がる!とっても不思議な冷凍パン生地!

実現不可能と言われてきた夢の冷凍パン生地

世界中のパン職人たちが、理想としていた冷凍パン生地!(業界では、「ホイロ済み冷凍パン生地」といいます。)
実現不可能!と言われてきた 夢の冷凍パン生地が、20年の研究の末、日本で初めて完成しました。

ところで… 何…  が?  特許技術なのでしょう???????

二次発酵後なのに「ふくらみながら焼き上がる」

それは…

通常、成型したパンを二次発酵させて大きく膨らませてから「焼成」しますが、特許製法により、二次発酵しても小さいままです。「焼成」するときに、大きく膨らむようにしているのです。

冷凍して凍ったパン生地が、約15分ほどで「ふくらみながら焼き上がる」のです!

この、二次発酵後なのに「ふくらみながら焼き上がる」というのが、特許技術なのです!(2010年1月に日本国内特許取得)

ふくらみながら焼き上がるから、本物の焼き立てパンのおいしさをお届けすることができるのです!

パン生地には添加物を極力使用していません

しかも、パン生地には添加物を極力使用していません!
天然酵母やバターなど、自然そのままの素材で作った冷凍パン生地なのです!
天然素材だけで作られた、「ふくらむ魔法の冷凍パン」は、「安心・安全」です。
お子様にも、安心してお召し上がりいただけます!

冷凍パン生地の開発

こんな スゴイ 冷凍パン生地を開発したのが…。

石倉秀雄社長!

20年の歳月をかけて、開発に成功! 素晴らしいですね。

この特許技術が認められ、
文部科学大臣表彰 創意工夫功労者賞を受賞(2009年4月)しました。

本物の焼き立てパンのおいしさををご自宅へ

日本国内初!特許製法!天然素材をふんだんに使用して作られた冷凍パン生地です。「安心・安全」な「ふくらむ魔法の冷凍パンシリーズ」を、ぜひ、ご自宅でお召し上がりください。

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