母の日

ふくらむ魔法の冷凍パンの秘密

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無添加のこだわり

パン生地には、添加物を極力使用しておりせん。

パンを作る過程で添加物を使用すると、生産効率も向上し長期保存も可能になり、パン生地が扱いやすくなります。 しかしながら、添加物の体への影響は未知数です。 ブーランジュリーピノキオ社長石倉の「みんなに安心、安全でおいしいパンをいつでも届けたい」という信念から、保存料など添加物を極力使用しない「冷凍パン生地」が開発されました。 素材には天然酵母や国産バターなどをふんだんに使用し、素材のおいしさが楽しめるパン生地です。

ふくらむ魔法の冷凍パンは米油でもっと素敵になりました!

★香ばしいバターの風味はそのままに、さらに味わい深いおいしいパンになりました!
・日本人になじみ深いお米から生まれた米油は、天然酵母「白神酵母」ならではの素材の甘みをさらに引き立て、素材それぞれのおいしさを味わえます。

★体に優しいパンになりました!
・米油にはトコフェロールの一種αートコフェロールと、αートコトリエノールが多く含まれています。これらビタミンEは抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助けてくれる栄養素です。
・さらに、油の食物繊維の異名を持つ植物ステロールも多く含まれています。植物ステロールはコレステロールの吸収を抑えてくれます。

★天然成分で安心安全に、さらに体にいいことがプラスされました!
・米油は100%お米が原料で安心安全はもちろんのこと、さらにγ‐オリザノールという成分も含まれています。これは他の食用油にはないもので、油が酸化するのを抑制する作用がある他、健やかな身体へと導いてくれるたくさんの効用があり、医薬品、化粧品界からも、米ぬか特有の天然成分として注目されています。

米油にはこの他にも、まだまだたくさんの体にうれしい成分、効果等がございます。詳しくお知りになりたい方は、こちらも併せてご覧ください。

     築野食品工業株式会社様: http://www.tsuno.co.jp/

ふくらむ魔法の冷凍パンの原材料

◎メロンパン(プレーン)
小麦粉、全卵、砂糖、米油、粉糖、パン酵母、全粉乳、バター、加糖練乳、塩、レモン果汁

◎バターボール(プレーン)
小麦粉、全卵、米油、砂糖、バター、全粉乳、パン酵母、塩、レモン果汁

天然酵母「白神酵母」

天然酵母「白神酵母」を使用しています。
白神酵母とは…世界自然遺産「白神山地」より分離・選抜した酵母で、従来のパン用酵母と比較し、冷凍耐性、乾燥耐性、発酵力等すべてにおいて、優れた製パン特性を有します。

世界自然遺産「白神山地」は、秋田と青森両県にまたがる標高1,000m級の山々の連なる急峻な山岳地帯の総称です。広大な山地の中心部には、世界最大級の原生的なブナ林の自然林が残されており、1993年12月に世界遺産として登録されました。白神山地のブナ林には、多種多様な植物群落やそれと共存する多くの動物群、微生物等が生息しており、自然の生態系がありのままの姿で息づく貴重な遺伝資源の宝庫となっています。

可能な限り原材料は、国内産を使用

原料原産地(一部)
全卵・・・鹿児島県,兵庫県,愛媛県,香川県,山口県
粉糖・・・北海道,鹿児島県
全粉乳・・・北海道
バター・・・北海道
あんパン(小倉あん)・・・北海道十勝産小豆100%使用

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